Culture Biologique

UN TRAVAIL RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT

L’histoire biologique du domaine commence officiellement en 2007 avec le début de la phase de conversation. Pour beaucoup cette période est délicate à mettre en place car elle nécessite de repenser totalement la manière de mener ses terres. Pour nous se fût une continuité logique car elle n’a été finalement qu’une validation officielle de notre méthode de travail.

En effet, mon grand-père a été l’un des premiers à ne plus utiliser de désherbant à l’époque où celui-ci était largement employé. Mon père a lui aussi démontré ses valeurs écologiques en supprimant tous intrants chimiques, que se soit dans les vignes ou dans les vins depuis les années 90. Précurseur d’un mouvement qui n’avait encore ni nom, ni leadeur ils ont tous deux rapidement compris l’influence que nous pouvions avoir sur le monde qui nous entoure.

Je veux moi aussi m’inscrire dans cette envie de protection du patrimoine environnemental en mettant une pierre à cet édifice familial. La mise en place depuis quelques années d’une diversification des cultures, d’un Eco-pâturage en partenariat avec des éleveurs locaux et un enherbement contrôlé sont indispensable au futur que nous souhaitons.

Dès lors, nous avons réussi à rétablir l’équilibre de toute la biodiversité locale.

Le Certificat ECOCERT vient couronner en 2010 notre façon de penser l’agriculture biologique et la démarche en parfaite harmonie avec les lois fondamentales de la nature. Il est important pour nous de revenir à des méthodes ancestrales qui ont fait leurs preuves et qui permettent aux hommes de vivre en harmonie avec la nature qui les nourrit, ou dans notre cas qui les abreuves !!!

Du pied de vigne au verre, le vin bio naturel du « Domaine Lou Fréjau » est porteur d’une démarche qui s’inscrit sur le long terme.

Il y a plus de Philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres

Louis Pasteur

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